Insalata di farro, tofu e finocchio

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Insalata di farro, tofu e finocchio

Scopri una ricetta sfiziosa tutta vegan! L'insalata di farro con tofu, finocchio, olive nere è gustosa e nutriente, perfetta come piatto unico in estate o quando hai poco tempo e non ti vuoi appesantire.

Ricette vegan: prepara una insalatona che è anche un piatto unico!

Scopri una ricetta sfiziosa tutta vegan! L'insalata di farro con tofu, finocchio, olive nere è gustosa e nutriente, perfetta come piatto unico in estate o quando hai poco tempo e non ti vuoi appesantire.

insalata farro finocchio tofu ricetta veganRicetta per l'insalata di farro: perfetta quando hai poco tempo e vuoi stare leggero

Quante volte ci vorrebbe un pranzo nutriente ma leggero, completo senza appesantire? In pausa pranzo, in vacanza, in estate, la sera quando si rientra tardi... 

Prova l'insalata di farro, con finocchio, tofu, olive, pomodorini: un piatto unico pieno di gusto ma leggero. Non dovrai preoccuparti della pancia gonfia, grazie all'azione del finocchio, potrai contare sui carboidrati a lento rilascio del farro - meglio se bio -  e alle vitamine e minerali di insalata e pomodori.

E' una ricetta adatta a tutti, perfetta anche per vegani e vegetariani, da preparare in quantità e condividere con gli amici. In più, è una di quelle ricette veloci salva tempo e salva portafoglio, perché potete usare il farro cucinato per il pranzo o la cena del giorno prima; sarà ancora più gustosa.

Pronti a seguire la ricetta? Tutti in cucina!

La ricetta per 4 persone

Insalata di farro: ingredienti

Insalata di farro: preparazione

Cuocere il farro

Come già detto, potete cucinare il farro il giorno prima. Se non lo avete già pronto, ecco una ricetta veloce per cucinare il farro con la pentola a pressione:

Preparare l'insalata


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